LPS美肌レシピ
美肌と健康をチャージするLPSが摂れる
おいしくて手軽なレシピをご紹介します。
新じゃがとベーコンのバター醤油混ぜご飯
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 328 kcal
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- たんぱく質
- 6.7 g
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- 脂質
- 4.9 g
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- 炭水化物
- 69.0 g
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- 食塩相当量
- 0.9 g
材料 (2人分)
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- 新じゃが
- 中1/2個
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- キャベツ
- 1枚
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- ベーコン
- 15g
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- ごはん
- 1合分
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- バター
- 8g
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- 醤油
- 大さじ１/２
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- みりん
- 小さじ１/２
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- 胡椒
- 適量
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- パセリ
（みじん切り） - お好みで
- パセリ
作り方
- 新じゃがとベーコンは、0.7㎝角にカットする。キャベツは１～２㎝角にカットする。
- 新じゃがは耐熱皿にいれてレンジで加熱する（600w、1分半）
- 熱したフライパンにバター（半量）を入れ、ベーコンを加えて炒める。カリッとしてきたら、キャベツと②のじゃがいもを加えて、キャベツがしんなりとするまでさっと火にかける。
- 食材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに残りのバターと醤油、みりんを加えてバターが溶け、醤油、みりんと馴染んだら、食材とよく和えながら軽く炒める。
- ボウルに④とごはんを入れて切るように混ぜ、胡椒で味をととのえたらお皿に盛り付ける。お好みでパセリをふって出来上がり。
LPSポイント
じゃがいもの皮にはLPSが豊富！
新じゃがは、皮が薄くやわらかいため、良く洗い皮ごといただくのがおすすめ。
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レシピ監修
管理栄養士 髙橋 佳那さん
管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務。家庭用・業務用のメニュー開発・商品開発に携わるほか、食育活動にも取り組み、食に関して幅広い視点で活動中。
LPSが豊富な食材
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- 野菜類
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- れんこん
- じゃがいも
- 長いも
- 大和いも
- かぼちゃ
- さつまいも
- 大根
- にんじん
- 明日葉
- キャベツ
- レタス
- 白菜
- トマト
- ほうれんそう
- きのこ類
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- ひらたけ
- しいたけ
- なめこ
- マッシュルーム
- きくらげ
- まいたけ
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- 豆類
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- 枝豆
- 海藻類
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- もずく
- めかぶ
- 昆布
- ひじき
- あおさ
- わかめ
- のり
- 穀類
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- 玄米
- 発酵ライ麦パン
- 全粒粉
- ふすま粉
- シリアル（玄米、ブラン）
- 十割そば
※そば湯も豊富
- 乳製品
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- カスピ海ヨーグルト
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- 種実類
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- ごま、くるみ
- 香辛料
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- ナツメグ
- ターメリック
- 唐辛子
- クローブ（丁子）
- こしょう
- その他
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- 葛（本葛粉）
- 天草（ところてん）