LPS美肌レシピ
美肌と健康をチャージするLPSが摂れる
おいしくて手軽なレシピをご紹介します。
めかぶとトマトの冷やし蕎麦
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 538 kcal
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- たんぱく質
- 23.2 g
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- 脂質
- 15.4 g
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- 炭水化物
- 77.5 g
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- 食塩相当量
- 2.3 g
材料 (1人分)
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- 蕎麦
- 1人分
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- めかぶ
- 1パック
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- トマト
- 1/2個
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- ツナ缶
- 1/2缶
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- きゅうり
- 1/3本
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- 大葉
- ２～３枚
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- 白ごま
- 適量
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- 醤油
- 小さじ２
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- 酢
- 大さじ１
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- 砂糖
- 小さじ１
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- ごま油
- 小さじ１
-
- 水
- 大さじ２
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- おろし生姜
- 小さじ1/2
作り方
- 蕎麦を表示通りに茹で、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気を切る
- トマトは角切り、きゅうりはピーラーで薄くむいておく。大葉は千切りにする
- ボウルにAの調味料を加えてよく混ぜる。
- 器にそばを盛り、めかぶ、トマト、きゅうり、ツナをのせる。
- その上から③のたれをかけ、仕上げに大葉を散らし出来上がり
LPSポイント
めかぶは、海藻の中でもダントツでLPSがとっても豊富！
食べるときは全体をしっかりまぜると、めかぶのねばねば感を楽しめます。
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レシピ監修
管理栄養士 髙橋 佳那さん
管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務。家庭用・業務用のメニュー開発・商品開発に携わるほか、食育活動にも取り組み、食に関して幅広い視点で活動中。
LPSが豊富な食材
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- 野菜類
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- れんこん
- じゃがいも
- 長いも
- 大和いも
- かぼちゃ
- さつまいも
- 大根
- にんじん
- 明日葉
- キャベツ
- レタス
- 白菜
- トマト
- ほうれんそう
- きのこ類
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- ひらたけ
- しいたけ
- なめこ
- マッシュルーム
- きくらげ
- まいたけ
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- 豆類
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- 枝豆
- 海藻類
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- もずく
- めかぶ
- 昆布
- ひじき
- あおさ
- わかめ
- のり
- 穀類
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- 玄米
- 発酵ライ麦パン
- 全粒粉
- ふすま粉
- シリアル（玄米、ブラン）
- 十割そば
※そば湯も豊富
- 乳製品
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- カスピ海ヨーグルト
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- 種実類
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- ごま、くるみ
- 香辛料
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- ナツメグ
- ターメリック
- 唐辛子
- クローブ（丁子）
- こしょう
- その他
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- 葛（本葛粉）
- 天草（ところてん）